Vaga: Vaga de Nutricionista de Produção em Curitiba/PR
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Cargo/Função: Nutricionista de Produção
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Localização: Curitiba / PR
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Salário: a combinar
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Empresa: Confidencial O que é isso?
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Curitiba/PR do ramo Alimentos, contrata Nutricionista de Produção.
Atribuições
Ensino superior completo em nutrição. Ativo no crn. Cesta básica, convênio médico, odontológico, farmacia, refeitório no local e estacionamento. Formular cardápios de acordo com as necessidades da empresa; • selecionar os fornecedores, procedência dos alimentos, bem como sua compra, recebimento e armazenamento; • planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição de refeições; • estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente; • coordenar e supervisionar métodos de controle das qualidades organolépticas das refeições e/ou preparações, por meio de testes de análise sensorial de alimentos; • elaborar e implantar o manual de boas práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados (pop) sempre que necessário; • supervisionar as atividades de higienização e desinfecção de ambientes, alimentos, equipamentos e utensílios; controlar e gerir os custos do restaurante.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
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