Vaga: Vaga de Meio Oficial de Cozinha em Estrela de Alagoas/AL
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Cargo/Função: Meio Oficial de Cozinha
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Localização: Estrela de Alagoas / AL
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Salário: a combinar
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Empresa: Atlantica Hospitality Internacional
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Publicada há: 6 dias
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Estrela de Alagoas/AL do ramo Alimentos, contrata Meio Oficial de Cozinha.
Atribuições
Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha. • Controlar e registrar as sobras e desperdício. • Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos. • Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente. • Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de cozinha. • Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica. • Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar. • Preparar escalas de pessoal e horários. • Realizar inventários e contagens de insumos e materiais. • Supervisionar a dos pratos. • Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área. • Supervisionar a montagem e dos buffets. • Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe. • Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.
Tipo de Vínculo
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