Atribuições

Atividades típicas da vaga: – preparar alimentos conforme as receitas e padrões do restaurante. – coordenar o funcionamento geral da cozinha e setores operacionais. – supervisionar a equipe da cozinha e do caixa durante o turno. – garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos produtos. – manter a organização, higiene e segurança alimentar nos ambientes. – dividir tarefas e acompanhar sua execução pela equipe. – gerenciar estoques, controlar insumos e solicitar reposições. – verificar a qualidade de produtos e evitar faltas de matéria-prima. – treinar e integrar novos colaboradores de acordo com os padrões. – cobrar postura profissional e o cumprimento dos processos internos. – realizar auditorias e aplicar planos de ação diários e semanais. – conduzir reuniões semanais e atendimentos individuais com a equipe. – entregar à gerência, até o dia 25, o parecer individual dos colaboradores. – promover um ambiente colaborativo, respeitoso e produtivo no time. Atividades eventuais da vaga: – cobrir funções operacionais como caixa, quando necessário. – reposição do buffet e da gondola de bebidas quando necessário