Vaga: Vaga de supervisor de cozinha em Recife/PE

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Descrição Geral

Empresa localizada na cidade de Recife/PE do ramo Alimentos, contrata supervisor de cozinha.

Atribuições

Formação. Preferênci. Superior/tecnólogo em gastronomia completo. Ou formação em áreas afins. Supervisionar o funcionamento das cozinhas das operações do restaurante a fim de manter o padrão de qualidade dos pratos servidos, bem como promover um processo padronizado de produçãoorientar os chefes de cozinha das unidas sobre os cuidados com segurança alimentar e manipulação dos alimentosatualizar e manter as fichas técnicas dos pratos ativa no sistema de controle do restauranteconhecimento em pacot. Office (word e excel). Monitorar o cmv dos pratos servidos. Analisar desempenho da equipe de cozinha, sugerindo ajustes e adequaçõestreinar equipe na elaboração e finalização dos pratoscriar sugestões de pratos a serem analisados pelos sócios para possível introdução no cardápio. Possuir experiência comprovada na área e experiência em liderar e supervisionar a equipe, capacidade de trabalhar em equipe.

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