Vaga: Vaga de Açougueiro em Vila Velha/ES
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Cargo/Função: Açougueiro
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Localização: Vila Velha / ES
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Salário: a combinar
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Empresa: Supermercado Fae
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Publicada há: 1 dia
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Vila Velha/ES do ramo Alimentos, contrata Açougueiro.
Atribuições
Descrição sumária do cargo abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. Descrição detalhada das funções - ao longo do dia, abastece os balcões de vendas e o setor de carnes especiais, verificando quanto à sua arrumação, disposição dos produtos, higiene e prazo de validade, garantindo o cumprimento das normas internas e das boas práticas de trabalho objetivando que não falte produto para o perfeito atendimento dos clientes. - acompanha o recebimento e conferência de carnes entregues pelos fornecedores bem como seu armazenamento nas câmaras frias, observando e zelando quanto à qualidade, prazos de validade do produto e adequação ao pedido. Em caso de não conformidade informa ao encarregado, recusa o recebimento devolvendo o produto ao fornecedor. - verifica os estoques nas áreas de vendas e nas câmaras frias e passa informações para o encarregado do açougue ou, na falta desse, ao setor de compras sobre a necessidade de produto, evitando o desabastecimento. - verifica a qualidade das carnes antes de processar para ver se tem produto impróprio, em estando tudo de acordo, executa a produção de produtos em cortes embalados, pesados e etiquetados adequadamente, buscando a constante melhoria no processo, redução de desperdícios e manuten
Tipo de Vínculo
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