Vaga: Vaga de Açougueiro em Sao Paulo/SP
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Cargo/Função: Açougueiro
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Localização: Sao Paulo / SP
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Salário: a combinar
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Empresa: Brilho Proprio
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Publicada há: 3 horas
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de São Paulo/SP do ramo Alimentos, contrata Açougueiro.
Atribuições
Procuramos um profissional experiente e multifacetado para liderar nossas operações de açougue, preparação de carnes na parrilla e elaboração de acompanhamentos para churrasco. O candidato ideal combinará habilidades técnicas de açougueiro com expertise em churrasco e conhecimentos de cozinha geral. Responsabilidades principais 1. Açougue • realizar cortes especializados de carnes bovinas, suínas e aves • preparar e embalar cortes para venda no balcão e delivery • garantir a qualidade e frescor das carnes • manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo normas de higiene e segurança alimentar 2. Parrilla e churrasco • preparar carnes na parrilla para venda imediata e por encomenda • dominar técnicas de churrasco e grelhados • criar marinadas e temperos especiais • orientar clientes sobre métodos de preparo e cocção das carnes 3. Cozinha e acompanhamentos • preparar acompanhamentos para churrasco aos finais de semana (arroz, farofa, legumes, maionese, saladas e vinagrete) • desenvolver receitas e aprimorar os acompanhamentos existentes • garantir a qualidade e dos pratos 4. Gestão de estoque e qualidade • controlar o estoque de carnes e insumos para acompanhamentos • assegurar o armazenamento adequado de todos os produtos 5. Atendimento ao cliente • oferecer orientações sobre cortes de carne, métodos de preparo e harmonizações • auxiliar clientes na escolha de produtos • promover uma experiência positiva para os clientes requisitos • experiência) • experiência sólida em preparo de carnes na parrilla e técnicas de churrasco • conhecimentos de cozinha geral, com foco em acompanhamentos para churrasco • certificação em manipulação de alimentos • conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar • habilidade para trabalhar em equipe e sob pressão • excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente desejável • experiência em boutiques de carne ou açougues gourmet.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
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