Vaga: Cozinheiro Líder em Curitiba/PR

Descrição Geral

Churrascaria/restaurante de curitiba contrata chefe de cozinha. Buffet com mais de 80 itens diferentes e produção em larga escala, não é restaurante a la carte. Equipe com mais de 20 pessoas para liderar.

Requisitos

Todos são vagas que exigem experiência anterior em supervisão de cozinha/gerente de restaurante/gerente de cozinha. Ensino médio completo

Ensino Médio Completo

Atribuições

Função: Responsável pelos recebimentos, conferencias e separações de produtos alimentícios, embalagens, produtos de limpeza e equipamentos. Controle de retirada de produtos para uso e consumo da cozinha. Comando da cozinha referente a equipe, manutenção, qualidade e padronização. Criação e preparação de relatórios e planilhas. Atividades: - envio de pedido de compras da unidade para o estoque central; - guarda, organização e limpeza do estoque; - análise das requisições de pedidos dos setores (cozinhas e limpeza) conforme previsto e médias passadas; - retirada diária de produtos para consumo diário do estoque principal para bancadas de apoio; - carimba produtos recebidos e conferidos, vendo pesagem, resfriamento, quantidades, vencimento; - relacionamento com equipe de cozinhas e limpeza, buscando identificar problemas e falhas; - conferência de manutenção das cozinhas, referente a manutenção predial e de equipamentos; - encaminhamento de nfs conferidas ao setor financeiro; - alimentação de relatório de controle para estoque central; - fazer contagem de estoques e inventário periodicamente; - cuidado com o buffet visando identificar falhas de padrão e manutenção; - relacionamento com os repositores de buffet, treinando e identificando falhas; - relacionamento com o cliente durante o atendimento quando possível e/ou requerido; - demais atividades inerentes à função; horário de trabalho terça-feira a domingo – horário flutuante podendo ser no período do almoço (07:30h às 16:00h) ou jantar (16:00h às 23:30h) ou intermediário entre os turnos, 1 folga por domingo, horário de entrada e saída pode variar. Pacote de salário + benefícios podendo variar entre R$ 3000,00 e R$ 5000,00 (a depender da experiência e currículo do candidato). ótima estrutura e ambiente de trabalho.

Tipo de Vínculo

Efetivo .

Benefícios

Vale transporte/vale combustível, vale refeição, alimentação no local, estacionamento, plano de saúde com co-participação, plano odontológico