Vaga: Vaga de Chefe de cozinha em Goiania/GO
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Cargo/Função: Chefe de cozinha
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Localização: Goiania / GO
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Salário: a combinar
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Empresa: Caseratto Eventos
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Publicada há: 13 dias
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Goiânia/GO do ramo Alimentos, contrata Chefe de cozinha.
Atribuições
O chefe de cozinha será responsável por liderar e supervisionar todas as atividades da cozinha de uma unidade especializada em culinária japonesa. O profissional deve garantir a qualidade dos pratos, melhorar os processos de produção, manter os padrões de higiene e segurança alimentar e treinar a equipe de cozinha para entregar uma experiência excepcional aos clientes. Gestão operacional da cozinha planejar e organizar as operações diárias da cozinha. Garantir a execução de receitas e pratos conforme os padrões de qualidade definidos. Supervisionar a produção de sushis, sashimis, temakis, pratos quentes e outros itens do cardápio japonês. Gestão de equipe coordenar, treinar e motivar a equipe da cozinha. Gerenciar uma escala de trabalho e distribuir tarefas de forma eficiente. Promover um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo. Qualidade e higiene garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar (anvisa). Supervisionar a manipulação, armazenamento e conservação de ingredientes e produtos. Realizar o controle de qualidade em todos os avanços da produção. Controle de estoque e custos monitorar o consumo de insumos e minimizar desperdícios. Realizar pedidos de compras junto aos fornecedores. Manter o controle de custos operacionais e buscar eficiência nos processos. Diferenciais conhecimento em cozinha fusion ou técnicas de alta gastronomia. Experiência com controle de sistemas de pedidos e controle de estoque. Fluência em inglês ou japonês (especial para atendimento ou comunicação com fornecedores). Benefícios e informações adicionais remuneração compatível com o mercado. Alimentação no local. Oportunidade de desenvolvimento profissional. Ambiente sonoro e inovador.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
Torne seu currículo irresistível aos olhos dos recrutadores.
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