Vaga: Vaga de Chefe de Cozinha em Feira de Santana/BA

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Descrição Geral

Empresa localizada na cidade de Feira de Santana/BA do ramo Alimentos, contrata Chefe de Cozinha.

Atribuições

Sobre a empresa: Empresa especializada em Buffet de casamentos, formaturas, eventos corporativos, entre outros. Atividades: - Coordenar a equipe, direcionar as atividades e procedimentos internos na cozinha. - Programar, cumprir e controlar a produção diária de alimentos. Elaborar novos pratos, testar novas receitas e degustar os alimentos produzidos para garantir sua qualidade de acordo com o solicitado. - Supervisionar a montagem e criação dos pratos, verificando sua qualidade e. - Administrar o estoque e armazenamento, pedidos de compras, conservação e validade dos produtos. - Garantir as boas práticas de higiene e segurança. Qualificações: Cozinha ; Base da cozinha (cortes, molhos, massas, recheios...); Montagem de buffet e finalização de pratos; Mise em place; Conhecimento de estilos de culinária, técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos. Local: Feira de Santana, BA Remuneração: Negociável

Tipo de Vínculo

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Porque a vaga é confidencial?

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