Vaga: Vaga de Chefe de cozinha em Barra/BA
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Cargo/Função: Chefe de cozinha
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Localização: Barra / BA
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Salário: a combinar
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Empresa: RJ EMPREGOS RIO VAGAS DE EMPREGO
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Publicada há: 5 horas
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Barra/BA do ramo Alimentos, contrata Chefe de cozinha.
Atribuições
Subchefe de cozinha 2 vagas restaurante barra da tijuca sobre a vaga: Buscamos profissionais experientes e apaixonados por gastronomia para compor nossa equipe de cozinha. Como subchefe, você terá um papel fundamental no sucesso operacional da nossa cozinha, atuando em conjunto com o chefe e liderando a equipe. Esta é uma excelente oportunidade para quem busca crescimento profissional em um ambiente e desafiador. Responsabilidades: Apoiar o chefe de cozinha em todas as atividades operacionais da cozinha, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade. Treinar e supervisionar novos colaboradores, transmitindo conhecimento e garantindo a padronização dos processos. Acompanhar de perto a preparação e montagem de todos os pratos, assegurando a perfeita execução das receitas e o atendimento aos padrões de qualidade da empresa. Realizar o controle de estoque de ingredientes e insumos, identificando necessidades de reposição e minimizando perdas. Garantir a organização, limpeza e higiene da cozinha, seguindo rigorosamente as normas de segurança alimentar. Auxiliar na elaboração de cardápios, sugerindo novas opções e adaptando-os às necessidades da casa. Monitorar o desempenho da equipe, identificando pontos de melhoria e propondo soluções para otimizar os processos. Zelar pela correta utilização dos equipamentos e utensílios da cozinha, reportando qualquer problema ou necessidade de manutenção. Participar de reuniões e treinamentos, mantendo-se atualizado sobre novas técnicas e tendências gastronômicas. Cumprir as normas e procedimentos de segurança e higiene alimentar estabelecidos pela empresa. Requisitos: Experiência comprovadacomo subchefe de cozinha ou em função similar em restaurante. Curso de gastronomia ou formação equivalente. Domínio de técnicas de cozinha e conhecimento em diferentes tipos de culinária. Habilidade para liderar e treinar equipes. Capacidade de organização, planejamento e gestão de tempo. Boa comunicação e t
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