Vaga: Cozinheiro(a) Chef em Paranagua/PR

Descrição Geral

Você é apaixonado por criar sabores incríveis? Venha ser o chef de cozinha na astral da ilha! Aqui, no paraíso da ilha do mel, você terá a chance de encantar nossos hóspedes com pratos inesquecíveis, enquanto desfruta de um cenário de tirar o fôlego. Junte-se a nós e transforme cada refeição em uma experiência mágica!

Requisitos

• formação acadêmica: Ensino médio completo com curso técnico em gastronomia; preferencialmente formação superior em gastronomia ou áreas correlatas. • experiência: Mínimode experiência em cozinhas de alta gastronomia, com pelo menosem posição de liderança como chef. • idiomas: Fluência em português; conhecimento de outros idiomas (como inglês ou francês) é um diferencial. • disponibilidade: Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo finais de semana e feriados.. 4. Competências técnicas: • gestão de cozinha: Habilidade para gerenciar a operação diária da cozinha, incluindo planejamento de cardápios, controle de estoque e gestão de equipe. • normas de higiene e segurança alimentar: Conhecimento profundo das regulamentações de higiene e segurança alimentar e capacidade de implementá-las rigorosamente. • criação de menus: Capacidade de desenvolver menus criativos e atraentes que atendam às expectativas dos hóspedes e reflitam o conceito da pousada. • controle de custos: Habilidade para gerenciar orçamentos, controlar custos operacionais e otimizar o uso de recursos na cozinha. • apresentação de pratos: Capacidade de apresentar os pratos de maneira visualmente atraente, mantendo a consistência e a qualidade estética.

Superior Completo

Atribuições

1-criação de menus: • desenvolver e atualizar menus, focando em ingredientes sazonais e preferências dos hóspedes. • introduzir novos pratos e opções especiais para eventos. 2-gestão de cozinha: • supervisionar o preparo e finalização dos pratos, garantindo qualidade. • coordenar a equipe e gerir o estoque, minimizando desperdícios. 3-segurança e higiene: • assegurar que todas as normas de higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidas. • manter o ambiente e os equipamentos limpos e seguros. 4-controle de qualidade: • monitorar a qualidade e apresentação dos pratos, ajustando conforme necessário. 5-gestão financeira: • controlar o orçamento da cozinha e negociar com fornecedores para otimizar custos. 6- inovação e tendências: • incorporar tendências culinárias e novas técnicas ao menu, aprimorando a experiência gastronômica. 7-atendimento ao cliente: • coletar feedback dos hóspedes e colaborar com a gerência para atender e superar expectativas.

Tipo de Vínculo

Efetivo .

Benefícios

• fixo: Salário fixo + variável • benefícios: Refeição na pousada – café da manhã / almoço/ jantar • benefícios: Auxílio moradia • benefícios: Vale alimentação