Vaga: Vaga de Chefe de restaurante em Pato Branco/PR
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Cargo/Função: Chefe de restaurante
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Localização: Pato Branco / PR
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Salário: a combinar
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Empresa: Realize
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Publicada há: 4 horas
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Pato Branco/PR do ramo Alimentos, contrata Chefe de restaurante.
Atribuições
Como sub-gerente de restaurante, você vai: Garantir a limpeza e organização do restaurante em todas as áreas. Revisar as escalas de trabalho elaboradas pelos coordenadores de front e back. Verificar diariamente os checklists do back, incluindo abertura, fechamento, montagem de praças e limpezas. Conferir os checklists diários do front, garantindo a abertura, fechamento, montagem de praças e a limpeza. Participar do processo de contratação, avaliação de desempenho e desligamento de funcionários quando necessário. Monitorar o contingente de pessoal, tanto fixo quanto extra, para garantir a operação adequada. Assumir a responsabilidade pelas operações e pela equipe durante o expediente. Colaborar com gerentes e sócios na análise de vendas e custos. Trabalhar para atingir metas de rentabilidade e lucratividade do restaurante. Acompanhar todos os processos com foco na qualidade dos produtos e serviços oferecidos. Identificar necessidades e gerenciar o treinamento e desenvolvimento dos funcionários. Supervisionar a divisão de praças organizada pelo coordenador de front. Resolver reclamações de clientes de forma proativa e presencial. Conduzir reuniões diárias de preleção com a equipe. Realizar reuniões setoriais mensais para alinhar metas e discutir o desempenho da equipe. Abrir ou fechar o restaurante conforme a escala de horário. Requisitos: Ensino médio completo ou ensino superior em gastronomia; experiência técnica em alimentos; conhecimento técnico em carnes nobres; certificados de manipulação de alimentos e afins ; certificados na área de alimentação; disponibilidade de horários; requisitos comportamentais: Organizado responsável atento a higienização e limpeza responsável? Boa comunicação perfil de liderança ativa. Vamos bater um papo?(informação confidencial) realize | gestão & pessoas®?
Tipo de Vínculo
Efetivo .
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