Vaga de Auxiliar de Cozinha

Atribuições

Seguir as instruções de preparo, de acordo com as receitas criada pelos chefs, para planejar deveres diariamente. Auxilia os cozinheiros no serviço, como na montagem das praças, para que o serviço se inicie sem faltar nenhum insumo, diariamente. Estar atento as validades dos produtos, checando as etiquetas, para que não tenha problemas com a qualidade dos insumos e para atender as exigências da vigilância sanitária, diariamente. Auxilia na limpeza das praças, como higienização das bancadas, áreas de serviço e utensílios/equipamentos, para manter o padrão de qualidade, diariamente. Auxilia diariamente as praças (forno/fogão/fritadeira/salada entrada fria/confeitaria /brasa), conforme demandas diárias. Domínio da produção de mise en place, se policiando em manter o padrão das produções, para garantir os pratos estejam de acordo com a qualidade exigida da casa, diariamente. Montagem das praças, checar insumos utilizados e itens utilizados na praça (tabuas/colheres/balde de lixo/etc), para que o serviço seja iniciado de maneira organizada sem faltar insumos que possa a operação. Cumprir as normas de nutrição e higiene, mantendo o local de trabalho limpo e organizado, vestimenta adequada e higiene pessoal, para que esteja de acordo com as exigências da vigilância sanitária, diariamente.