Vaga: Vaga de Chefe de Cozinha em Balneario Camboriu/SC
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Cargo/Função: Chefe de Cozinha
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Localização: Balneario Camboriu / SC
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Salário: a combinar
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Empresa: Grupo Funbar
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Balneário Camboriú/SC do ramo Alimentos, contrata Chefe de Cozinha.
Atribuições
Atividades: - Controle de qualidade de insumos para as produções - Responsável pelo tempo de produção e qualidade do prato final entregue ao cliente. - Garantir que o cardápio seja executado de acordo com as determinações técnicas a que foi concebido - Responsável pela manutenção a logística de escoamento dos pratos - Fazer pedido diário de transferência respeitando os valores de estoque mínimo pré-estipulados, gerindo o estoque de insumos, equipamentos e utensílios. - Gestão e avaliação de pessoas, elaboração de escala de folgas - Manter os padrões estabelecidos pelas portarias da vigilância sanitária. Requisitos: -Domínio em preparo de molhos - Domínio em preparo de pratos - Domínio da rotina de uma cozinha - experiência em controle de estoque de cozinha - Liderança - Disponibilidade de horários - Ter atuado como Chef de cozinha - Ter experiência com o ramo de massas Diferencial: - Ter curso de gastronomia - Ter referências anteriores de atuação na cozinha - Ter curso de liderança e ou gestão de conflitos
Tipo de Vínculo
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