Vaga: Vaga de Auxiliar de sushiman em Brasilia/DF - home office
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Cargo/Função: Auxiliar de sushiman
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Localização: Brasilia / DF
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Salário: a combinar
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Empresa: Taikan
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Brasília/DF do ramo Alimentos, contrata Auxiliar de sushiman.
Atribuições
• habilidade com pratos típicos do japão • aptidão com facas e manuseio dos peixes e mariscos • utilizar de forma correta as facas para sushi, aplicando cortes que aproveitem o pescado da melhor forma • preparar e filetar peixes e sashimi, sushis, montagem e reposição da pista fria e tabacu • apresentar e oferecer sashimis, temakis, e itens da pista fria • realizar produção de alho poro, couve crispy, skim, arroz, caldas e molhos (maracujá, teriyaki, agridoce e caldas de arroz) • realizar preparo e montagem dos pedidos do delivery • realizar o preparo de itens solicitado pelo cliente: Carpaccio, peixes grelhados etc. • limpar pescados e cuidar de forma apropriada na conservação e manutenção dos peixes e frutos do mar • aplicar técnicas para enrolar e decorar o sushi, preparar arroz para sushi • eliminar agentes contaminantes (bactérias, fungos, parasitas e protozoários) dos ingredientes da preparação. • realizar a limpeza e a organização do local de trabalho • finalizar e apresentar produções culinárias da cozinha oriental. • conservar e manter os equipamentos e maquinários do ambiente da cozinha oriental. • praticar segurança alimentar durante o processo de preparação
Tipo de Vínculo
Efetivo - Home Office.
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