Vaga: Vaga de Cozinheiro em Florianopolis/SC
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Cargo/Função: Cozinheiro
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Localização: Florianopolis / SC
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Salário: a combinar
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Empresa: Restaurante Nostro Babbo
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Florianópolis/SC do ramo Alimentos, contrata Cozinheiro.
Atribuições
Geral:cozinheiro/ chefe de cozinha com experiência para buffet que seja responsável, saiba delegar ordens dentro da cozinha para os auxiliares e que saiba trabalhar bem em equipe!necessária experiência comprovada em carteira. Buscamos um cozinheiro-chefe que se identifique com nosso propósito, um profissional que tenha uma conduta de respeito e liderança com a equipe de trabalho. Conhecimento do correto preparo dos alimentos. Coordenar, supervisionar o trabalho da cozinha. Assegurar a qualidade na execução dos pratos, como, também, supervisionar a qualidade da dos mesmos. Supervisionar os produtos, estoque, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra. Descrição geral: Coordenar a execução do pré-preparo e preparo das refeições. Verificar o cardápio e orientar a equipe (auxiliar de cozinha e cozinheiros) sobre o pré-preparo. Trabalhar na decoração dos pratos. Coordenar o recebimento e a conferência dos gêneros vindos do estoque requisitados para a confecção do cardápio do dia, verificando os prazos de validade. Garantir que não haja falta de gêneros necessários à confecção do cardápio, orientando o cozinheiro no controle. Orientar e colaborar na higienização da área de trabalho, dos utensílios e dos equipamentos. Monitorar as temperaturas e registrar em planilha,degustar as preparações. Supervisionar os trabalhos dos profissionais frente aplicação dos procedimentos de boas práticas. Cumprir com os procedimentos da empresa, em particular com o manual de boas práticas.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
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