Vaga: Vaga de chefe de cozinha em Fortaleza/CE
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Cargo/Função: chefe de cozinha
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Localização: Fortaleza / CE
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Salário: a combinar
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Empresa: Confidencial O que é isso?
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Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Fortaleza/CE do ramo Alimentos, contrata chefe de cozinha.
Atribuições
experiênciaatuando com. Chef d. Cozinha em restaurantes ou hotéis de destaque no mercado. Ter formação completa ou cursando gastronomia. Salário fixo + variável: Compatível com a função. Cursos de capacitação em gastronomia. Gestão d. Cozinhas e boas práticas de manipulação de alimentos. Ter disponibilidade de horário diurno, noturno e finais de semana. experiência em todas as atividades de elaboração de pratos em cozinhas. Domínio de alta gastronomia nacional e internacional. Conhecimento de fichas técnicas . Cmv. experiência no uso de excel. Capacidade de analisar custos x rentabilidade dos pratos. Capacidade de liderança e gestão de pessoas. Conhecimento de boas práticas de controle e manipulação de alimentos. Capacidade de organização e padronização das atividades. Capacidade de criar e implantar novos pratos no cardápio. Compatível com a função.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
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