Vaga: Vaga de Padeiro em Niteroi/RJ
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Cargo/Função: Padeiro
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Localização: Niteroi / RJ
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Salário: a combinar
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Empresa: Lepain Padaria e Confeitaria
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Niterói/RJ do ramo Alimentos, contrata Padeiro.
Atribuições
Produzir pão de trigo, trigo com gergelim, trigo integral, baguete e pão semi italiano, pão de metade, pão levain (pão de fermentação natural), rosca salgada e similares, produz pães, massas, pizzas e salgados, de maneira artesanal ou de forma industrializada, para consumo imediato ou vendas em centros de compras. Preparar farinha de rosca; verificar data de validade, aspecto e qualidade dos produtos; vai trabalhar da base e com pré mistura, vai preparar pães doces, bisnagas, francês, italiano, etc. Elaboração de fichas técnicas programar semanalmente a produção dos itens de padaria em conjunto com ao gerente, observando o histórico de vendas e calendário de produção definido; garantir o abastecimento da área de vendas e sua correta organização além da gestão do estoque; seguir as normas estabelecidas pela vigilância sanitária e manual de boas práticas. Requisitos: Sólida experiência comprovada com produção de padaria; curso técnico em alimentos/técnico em confeitaria/técnico em panificação ou cursos na área de gastronomia e alimentação; formação na área ou cursos profissionalizantes com ênfase em boas práticas de padaria. Padeiro com experiência em massas folhadas, croissants, massas doces, pães, salgados, etc. Diferencial: Conhecimento nos processos de pães de fermentação natural para produtos de padaria será um grande diferencial. Escala 6x1 horário: 05:00 - 13:20
Disponibilidade
Tarde, Noite.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
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