Vaga: Vaga de Chefe de Bar em Rio de Janeiro/RJ
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Cargo/Função: Chefe de Bar
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Localização: Rio de Janeiro / RJ
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Salário: a combinar
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Empresa: Brewteco
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Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Rio de Janeiro/RJ do ramo Alimentos, contrata Chefe de Bar.
Atribuições
? Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe, dividindo as praças para execução do trabalho em todos os turnos. ? Tem conhecimento da ficha técnica e garante que sua equipe a siga de preparação dos produtos e que efetue o ciclo de posicionamento das frutas assim como o ciclo do chopp. ? Garante que a escala de limpeza do bar seja cumprida de acordo com as normas e exigência das nutricionistas. ? Garante que a sua equipe esteja atualizada sobre as eventuais promoções da empresa. ? Controle de transferências entre setores, sobras e desperdício, ? Controle de vendas e estoque diárias, semanais e mensais. ? Contagem do inventário de bebidas e insumos do bar. ? Análise de vendas de drinks e possíveis ativações no bar ? Garante a retirada de produtos do estoque de acordo com a tabela de níveis; ? Informa para o gerente do restaurante sempre que há algum problema com os equipamentos do bar; ? Auxilia o gerente na confecção das escalas do bar; ? Garante que os processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária sejam cumpridos; ? Garante a operacionalização do funcionamento do bar; ? Responsável pela requisição de bebidas, insumos e produtos para a operação do bar Atende às expectativas de resultado, entregando de forma consistente conforme o esperado para a função. Competente na função atual, trabalhar para elevar performance. Está no caminho certo, mas precisa transformar ou pouco mais seu potencial em performance. Pode crescer em funções mais complexas dentro do nível atual ou promoção.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
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