Vaga: Vaga de Ajudante de Cozinha em Sao Paulo/SP
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Cargo/Função: Ajudante de Cozinha
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Localização: Sao Paulo / SP
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Salário: a combinar
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Empresa: Hospital Alemao Oswaldo Cruz
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de São Paulo/SP do ramo Alimentos, contrata Ajudante de Cozinha.
Atribuições
Apoiar a execução dos trabalhos variados de culinária, como: higienização de alimentos, acondicionamento de itens em volumes específicos, temperar e realizar a cocção, atuando sob orientação do cozinheiro. Atuar no processo de lavagem e higienização dos utensílios e no auxílio de preparação de refeições, visando manter os padrões adequados de higiene. Realizar as tarefas auxiliares na área de cozinha referente a cocção e o preparo das refeições seguindo receituário padrão, bem como as tarefas designadas pelos responsáveis das áreas, como: açougue, confeitaria, salada, cocção de pacientes, acompanhantes, colaboradores e médicos. Realizar a higienização de vegetais e frutas, conforme normas, procedimentos e rotina estabelecidas. Realizar o registro de temperaturas e monitoramentos dos alimentos e equipamentos, conforme normas, procedimentos e rotina estabelecidas. Realizar a coleta de amostras de alimentos, conforme normas, procedimentos e rotina estabelecidas. Realizar a distribuição das refeições e reposição de GN no serviço de nutrição. Retirar e/ou armazenar insumos, conforme normas, procedimentos e rotinas estabelecidas. Realizar o registro das ações de higienização ambiental e de equipamentos e utensílios, conforme normas, procedimentos e rotinas Institucionais estabelecidas. Participar das reuniões setoriais para garantir qualidade e segurança do atendimento ao público interno e externo. Cumprir a Missão e Visão estratégica da Instituição, o regulamento interno, os requisitos dos sistemas de compliance e gestão da qualidade, cumprimento das regulamentações da ANS, ANVISA e das normas e procedimentos de saúde, higiene e segurança do trabalho inerentes ao setor, a utilização de EPI's/EPC's (Equipamento de proteção individual/coletivo) quando a ati
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