Vaga: Vaga de Confeiteiro em Sao Paulo/SP
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Cargo/Função: Confeiteiro
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Localização: Sao Paulo / SP
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Salário: a combinar
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Empresa: Hospital Alemao Oswaldo Cruz
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Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de São Paulo/SP do ramo Alimentos, contrata Confeiteiro.
Atribuições
Realizar as atividades de confeitaria, orientando e preparando sobremesas, conforme receitas, seguindo as normas da Instituição e órgãos fiscalizadores. Elaborar receitas de sobremesas tradicionais ou inovando preparações e produtos. Realizar o registro de temperaturas e monitoramentos dos alimentos e equipamentos, conforme normas, procedimentos e rotina estabelecidas. Realizar e manter organização, higiene da área da confeitaria, monoblocos, equipamentos, utensílios e carros de transporte, conforme normas, procedimentos e rotinas estabelecidas. Solicitar a aquisição de matéria prima de acordo com os cardápios, verificando a qualidade e estado de conservação de itens diversos, utilizando prioritariamente os que tenham menor prazo de validade. Realizar alterações de receitas, ajustando ingredientes de acordo com as preparações, bem como fazer teste de receitas, buscando inovação e aperfeiçoamento de técnicas culinárias. Realizar os processos de limpeza, higiene e organização do local de trabalho e conservação de utensílios e equipamentos, atendendo ao programa de qualidade, organização, normas e procedimentos. Participar das reuniões setoriais para garantir qualidade e segurança do atendimento ao público interno e externo. Cumprir a Missão e Visão estratégica da Instituição, o regulamento interno, os requisitos dos sistemas de compliance e gestão da qualidade, cumprimento das regulamentações da ANS, ANVISA e das normas e procedimentos de saúde, higiene e segurança do trabalho inerentes ao setor, a utilização de EPI's/EPC's (Equipamento de proteção individual/coletivo) quando a atividade assim o exigir. Desenvolver outras atividades inerentes ao cargo ou a critério de seu superior imediato, desde que habilitado e estejam de acordo com o seu conhecimento e experiência.
Tipo de Vínculo
Efetivo .
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